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原料与营养
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下列不属于地下茎蔬菜的是( )。
（A）马铃薯
（B）山药
（C）芋头
（D）萝卜
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1
榨菜与法国的甜酸甘蓝，和欧洲的酸黄瓜被誉为三大著名腌菜。
2
中国数量最多、分布最广的牛种是:
3
烂土豆会产生毒性很强的黄樟素，它能使肝细胞变性。因此不能食用。
4
吃香椿时宜长时间加热，以除去其中的亚硝酸盐。
5
文蛤以春季出产的质量较好，切忌过度加热，适宜于旺火速成。
6
不是淡水养殖业的鱼类是( )。
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