登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
吃香椿时宜长时间加热，以除去其中的亚硝酸盐。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
金华猪属于:
2
家畜肉组织结构中不随意肌是( )。
3
菠菜中含有较多的草酸，烹调前先进行焯水处理。
4
水牛肌肉发达但纤维较粗组织不紧密，肉色暗红肌间脂肪少，脂肪为白色，质硬，风味较差。
5
下列_____适合做沙拉原料、火锅配料。
6
食品中的细菌及其引起的腐败变质是食品卫生中最常见的有害因素之一。
考试
