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中级餐饮食品安全管理员
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猪肉冷藏3-7天最合适的储藏温度是( )。
（A）-23℃-18℃
（B）0℃-4℃
（C）9℃-12℃
（D）15℃-20℃
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1
餐饮具的化学消毒，浸泡时间应至少为( )分钟。
2
所谓食品生产经营，包括( )。
3
地方各级人民政府对本地区的食品安全整顿工作( )。
4
HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑( )。
5
长期使用铝制品作为食品容器，会引发( )。
6
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品烹调加工中食品中心的温度是( )℃以上，并维持一定时间。
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