登录
注册
首页
->
营养配餐员
下载题库
氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多营养配餐员试题
1
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
2
豆豉中含有很高的尿激酶，因而具有溶解血栓的作用。
3
有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称为"蚕豆病"。
4
腊肉是指以过烘烤后再经腌制成制成的肉制品。
5
易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是植物性食品。
6
食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。
考试
