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营养配餐员
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食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。
（A）对
（B）错
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1
种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
2
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
3
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
4
一般来说，植物性油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
5
豆豉中含有很高的尿激酶，因而具有溶解血栓的作用。
6
成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和。
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