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营养配餐员
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河豚的生殖器官、内脏、皮肤、血液、鳃等均含有剧毒。
(A)对
(B)错
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1
兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
2
芥末加水研细则发出辛烈气味,随温度的升高,辛辣味更强。
3
豆豉中含有很高的尿激酶,因而具有溶解血栓的作用。
4
食醋的主要化学成分是醋酸。
5
镁对人体的心脏功能具有很好的调节作用。
6
大豆的食用方法不同,蛋白质的利用率也不同。
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