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营养配餐员
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鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
（A）对
（B）错
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1
大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。
2
蛋白质、脂肪、碳水化合物被称为三大产能营养素。
3
兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
4
"瘦肉精"主要存在于瘦猪肉中。
5
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
6
人体主要从谷物食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。
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