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营养配餐员
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蛋白质、脂肪、碳水化合物被称为三大产能营养素。
（A）对
（B）错
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1
有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称为"蚕豆病"。
2
海哲含水分很多，通常用盐、矾加工成哲皮和哲头。
3
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4
膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
5
化学药对食品的污染可能过生物富集作用使人体内含量猛增。
6
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