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营养配餐员
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食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。
（A）对
（B）错
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1
儿童长期缺乏锌可导致生长发育障碍。
2
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3
芥末加水研细则发出辛烈气味，随温度的升高，辛辣味更强。
4
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
5
汞污染水源的主要危害有使鱼、贝类产生特殊臭味。
6
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