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营养配餐员
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带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
（A）对
（B）错
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1
芥末加水研细则发出辛烈气味，随温度的升高，辛辣味更强。
2
鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
3
腊肉是指以过烘烤后再经腌制成制成的肉制品。
4
转基因食品对人体是安全无害的。
5
蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花。
6
氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。
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