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餐饮食品安全管理员
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食品安全与食品卫生的区别是,前者的范畴更广,内涵更丰富。
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1
餐饮服务环境的各个部分都需要清洁,但只是接触直接入口食品的部分才需要消毒。
2
以下哪些情形影响食品冷藏、冷冻温度()。
3
肝吸虫易污染()。
4
新修订的《中华人民共和国食品安全法》实施的时间?
5
餐饮加工人员打喷嚏、咳嗽和擤鼻涕后,都要再次洗手。
6
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。
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