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餐饮食品安全管理员
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装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于()。
（A）交叉污染
（B）加工人员带菌污染
（C）食品未烧熟煮透
（D）餐具不洁
参考答案
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1
违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》有关规定进行查处。
2
以下关于食品处理区设施要求说法正确的是()。
3
在以下食用色素中,属于天然色素的是()。
4
对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。
5
餐饮服务从业人员在工作时不用随身携带健康证明。
6
黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。
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