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餐饮食品安全管理员
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对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。
(A)对
(B)错
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1
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
2
畜肉僵直主要与哪种因素有关( )。
3
食品经营许可的事项发生变化后,应当在20个工作日内申请变更。
4
关于从业人员培训考试与健康管理的说法正确的是()。
5
在符合《食品添加剂使用标准》的前提下,食品可加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素。
6
食品质量有优劣之分。
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