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营养配餐员
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蛋白质、脂肪、碳水化合物被称为三大产能营养素。
（A）对
（B）错
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1
果蔬类食物可以作为人体能量的主要来源。
2
食醋的主要化学成分是醋酸。
3
人体主要从谷物食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。
4
膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
5
儿童长期缺乏锌可导致生长发育障碍。
6
食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。
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