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营养配餐员
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基础代谢是指人在安静条件下的最低能量消耗。
(A)对
(B)错
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1
种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
2
人体主要从谷物食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。
3
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
4
栉孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用。
5
河豚的生殖器官、内脏、皮肤、血液、鳃等均含有剧毒。
6
种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
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