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营养配餐员
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芥末加水研细则发出辛烈气味，随温度的升高，辛辣味更强。
（A）对
（B）错
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1
鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。
2
肉类脂肪以单不饱和脂肪酸居多。
3
种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
4
蛋白质、脂肪、碳水化合物被称为三大产能营养素。
5
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
6
用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。
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