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营养配餐员
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芥末加水研细则发出辛烈气味，随温度的升高，辛辣味更强。
（A）对
（B）错
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1
鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
2
镁对人体的心脏功能具有很好的调节作用。
3
非必需氨基酸是人体可有可无的氨基酸。
4
基础代谢是指人在安静条件下的最低能量消耗。
5
豆类是膳食蛋白的良好来源，因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉、蛋类。
6
蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花。
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