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营养配餐员
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龙葵素是引起四季豆中毒的有毒成分。
（A）对
（B）错
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1
人体能量供耗不平衡会导致肥胖。
2
蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花。
3
鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。
4
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
5
维生素A缺乏会引起脂溢性皮炎。
6
调味品不仅可以调理菜品的滋味，不少调味品还可增加菜品的营养价值。
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