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营养配餐员
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调味品不仅可以调理菜品的滋味，不少调味品还可增加菜品的营养价值。
（A）对
（B）错
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1
人体主要从谷物食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。
2
豆豉中含有很高的尿激酶，因而具有溶解血栓的作用。
3
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
4
膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，能够被肌体消化、吸收。
5
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
6
镁对人体的心脏功能具有很好的调节作用。
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