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营养配餐员
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苹果中钾含量较高，是高血压患者的理想食疗食品。
（A）对
（B）错
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1
人体主要从谷物食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。
2
豆豉中含有很高的尿激酶，因而具有溶解血栓的作用。
3
食醋的主要化学成分是醋酸。
4
海哲含水分很多，通常用盐、矾加工成哲皮和哲头。
5
食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。
6
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
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