登录
注册
首页
->
营养配餐员
下载题库
味精的主要成分是谷氨酸钠，具有解除大脑疲劳的作用。
（A）对
（B）错
查看解析
参考答案
继续答题：
下一题
更多营养配餐员试题
1
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
2
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
3
鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
4
大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。
5
鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。
6
膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，能够被肌体消化、吸收。
考试
