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营养配餐员
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有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称为"蚕豆病"。
（A）对
（B）错
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1
大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。
2
饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质。__________
3
肥胖患者膳食应采用低蛋白饮食。
4
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
5
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
6
一般来说，植物性油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
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