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营养配餐员
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栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
（A）对
（B）错
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1
有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血，称为"蚕豆病"。
2
豆类是膳食蛋白的良好来源，因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉、蛋类。
3
绵羊多为皮肉兼用，皮质厚，膻味较浓，肉质逊于山羊。
4
膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，能够被肌体消化、吸收。
5
非必需氨基酸是人体可有可无的氨基酸。
6
转基因食品对人体是安全无害的。
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