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营养配餐员
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大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。
（A）对
（B）错
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1
河豚的生殖器官、内脏、皮肤、血液、鳃等均含有剧毒。
2
蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花。
3
膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，能够被肌体消化、吸收。
4
带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
5
鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。
6
兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
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