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营养配餐员
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大蒜内含的大蒜素,是有效的杀菌物质,对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。
(A)对
(B)错
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1
膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
2
调味品不仅可以调理菜品的滋味,不少调味品还可增加菜品的营养价值。
3
有些人食用蚕豆后会发生急性溶血性贫血,称为"蚕豆病"。
4
用盐水浸泡菠萝,是为了破坏菠萝中的涩味物质。
5
饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质。__________
6
调味品不仅可以调理菜品的滋味,不少调味品还可增加菜品的营养价值。
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