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2022食品安全知识竞赛
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食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。( )
(A)对
(B)错
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1
企业不可以按“份”进行对营养成分进行含量声称。()
2
餐饮单位使用杀虫剂、灭鼠药时,首先应注意的是:( )
3
以下不是《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定不得重复使用的食品是:( )
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,凉菜专间使用紫外线消毒的,应在无人工作时开启 以上。( )
5
以下哪些是河豚鱼的特点?( )
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