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2022食品安全知识竞赛考试题库及答案

以下哪一组水产死亡以后,不得加工食用? ( )

(A)螃蟹、澎蜞、螯虾

(B)黄鳝、甲鱼、乌龟

(C)贝壳类、河虾、海虾

参考答案
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微考学堂

食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。