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餐饮食品安全管理员
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索证是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D 级的含义是（）。
2
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )
3
食品洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
4
利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当经当地卫生行政部门许可。
5
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的,必须从取得食品生产经营许可的企业订构,并对订购的食品进行查验。
6
采用浸出法生产植物油,存在有机溶剂残留问题。
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