更多餐饮食品安全管理员试题
- 1亚硝酸盐中毒的机制是()。
- 2不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的，由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，_____。
- 3不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的，由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，_____。
- 4对于食品药品监督管理部门调查食品安全事故时,说法不正确的是()。
- 5需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。
- 6下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求( )
