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餐饮食品安全管理员
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所有生食品部应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。
（A）对
（B）错
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1
地方特色食品安全标准由省(自治区、直辖市)人大制定并公布。
2
以下哪些是新规范增加的内容
3
肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为10℃左右。
4
重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是_____。
5
专用操作区包括哪些区域
6
餐饮加工人员打喷嚏、咳嗽和擤鼻涕后，都要再次洗手。
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