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餐饮食品安全管理员
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日常检查中发现无正当理由不在岗的食品安全管理员每次扣1分。
（A）对
（B）错
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1
《餐饮服务食品安全监督管理办法》的货值金额是指；
2
专间的食品外送应采用可开闭的窗口式，用完即关闭。
3
食品冷藏的温度是()。
4
餐饮服务单位应根据本单位实际情况，规模较大的单位要配备专职的食品安全管理员，规模较小的单位可以配备兼职的食品安全管理人员。
5
下列属于食物中毒的是()。
6
食品经营者聘用“不得从事食品生产经营管理工作的人员”从事管理工作的，由原发证部门实施()。
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