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餐饮食品安全管理员
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学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的,必须从取得食品生产经营许可的企业订构,并对订购的食品进行查验。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
预防赤霉病麦中毒的关键在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。
2
食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
3
下列属于人畜共患传染病的是()
4
申请食品经营许可证时，还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案的单位是_____。
5
根据《中华人民共和国食品安全法》食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，配备( )，加强对其培训和考核。
6
从事接触直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当暂停其工作，待治愈后再安排重新上岗。
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