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餐饮食品安全管理员
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亚硝酸盐中毒的机制是()。
（A）扩张毛细血管
（B）抑制胆碱酯酶
（C）溶血作用
（D）低铁(二价)血红蛋白被氧化为高铁(三价)血红蛋白
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1
日常检查中发现无正当理由不在岗的食品安全管理员每次扣1分。
2
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3
下列适用于食品的法规有()。
4
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5
食物中毒与传染病最本质的区别是()。
6
关于专间操作人员的要求，下列说法正确的是_____。
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