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餐饮食品安全管理员
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食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。
（A）对
（B）错
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1
对于关键控制点的监控方法，应保证其能快速和准确地提供结果。
2
卫生标准操作规范是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工过程等方面实施的具体规范。
3
餐用具保洁区属于哪个区域
4
下列食品中，容易引起食物中毒的是()。
5
从事餐饮服务的单位和个人,应当取得《食品经营许可证》后,方可从事餐饮服务活动。
6
下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？()
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