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餐饮食品安全管理员
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食品烧熟煮透的中心温度应不低于( )℃
（A）50℃
（B）60℃
（C）65℃
（D）70℃
参考答案
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更多餐饮食品安全管理员试题
1
产品裱花蛋糕的暂存温度是10℃左右。
2
按要求不同，C类食品安全管理员分为“餐饮服务初级”和“餐饮服务高级”两个等级，分别用C2和C1表示。
3
对于关键控制点的监控方法，应保证其能快速和准确地提供结果。
4
从事接触直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当暂停其工作，待治愈后再安排重新上岗。
5
《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加( )。
6
食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。
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