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餐饮食品安全管理员
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以下哪些是新规范删减的内容
（A）食品定义
（B）餐饮规模的划分
（C）开展“减油、减盐、减糖”行动
参考答案
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1
倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。但火锅底料、使用的添加剂可以不公开。
2
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示C级食品安全状况的卡通图形是()。
3
连锁经营餐饮服务企业总部应当()。
4
凉菜间内不得加工、存放的食品是( )。
5
参照《餐饮服务食品安全操作规范》附录M“餐饮服务业食品原料建议存储温度”，以下正确的是()。
6
根据《食品安全法》第一百二十三条规定，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者经营其他制品，情节严重的，吊销许可证，并对责任人处()拘留。
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