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餐饮从业人员培训
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下列哪些物品不得进入凉菜专间？
（A）待清洗消毒的水果
（B）热厨房的工具
（C）以上都是
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1
下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥？
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，生食海产品加工至食用的间隔时间不得超过：
3
以下几种消毒方式中，消毒效果最好的通常是：
4
常温贮存适宜的湿度范围为：
5
加工冷菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。
6
常温贮存适宜的湿度范围为：
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