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餐饮从业人员培训
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加工冷菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。
（A）对
（B）错
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1
一次性餐饮具经消毒后也不可重复使用。
2
食品如果污染了病原菌，彻底加热后可以保证安全食用。
3
餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。()
4
已死亡的河蟹、蟛蜞、螯虾、黄鳝、甲鱼、乌龟、贝壳类均属禁止生产经营的水产品。
5
根据《食品安全法》规定，食品安全违法行为可能会受到：
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位的厕所排污管道可以和加工经营场所的排气管道并用，但应有可靠的防臭气水封。
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