登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
常温贮存适宜的湿度范围为：
（A）20%~80%
（B）50%~60%
（C）30%~70%
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
冷菜间用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启15分钟以上。
2
鲜肉、禽类最佳贮存温度是低于10°C。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于：
4
采购食品应遵循按需采购的原则，保证新鲜和质量。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，生食海产品加工至食用的间隔时间不得超过：
6
一次性塑料或橡胶手套，经消毒后可以重复使用。
考试
