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餐饮从业人员培训
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鲜肉、禽类最佳贮存温度是低于10°C。
（A）对
（B）错
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
2
采购有保质期标识的食品，其采购记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()个月。
3
下列______是全年禁止生产经营的水产品。
4
反映人和温血动物粪便污染的指标：
5
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6
以下哪些是河豚鱼的特点？
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