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原料与营养
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素有“热带大豆”之称的是( )。
（A）黄豆
（B）蚕豆
（C）扁豆
（D）四棱豆
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1
又叫做忘忧菜的是韭菜。
2
用于加工传统调料蚝油的基本原料是:
3
家畜肉原料的组织结构包括肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和( )
4
建议成人食用糖最好每日小于20克，每日食用盐的用量最好小于6克。
5
被誉为“海中牛奶”的牡蛎肉，其含锌量之高可为食物之冠。
6
榨菜与法国的甜酸甘蓝，和欧洲的酸黄瓜被誉为三大著名腌菜。
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