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原料与营养
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“白色血液”指的是:
（A）牛乳
（B）常乳
（C）炼乳
（D）豆浆
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1
人体所需营养素中能供给人体热能的营养素是:
2
由富含胶原蛋白的动物性原料加工而成的是:
3
细菌最适宜的温度是30℃~35℃。
4
动植物原料被采摘和宰杀就停止了代谢活动。
5
茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类，土豆属于地上茎。
6
被称为“百味之主”的是:
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