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品酒师知识
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食品安全企业标准到哪个机构办理备案？()
（A）卫生行政部门
（B）质检部门
（C）食药部门
（D）商务部门
参考答案
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1
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
2
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
3
关于味觉的说法，正确的是()。
4
感官品评灌装用CO2的冲洗水时，除有()感觉外，不应有其他异味。
5
感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
6
增加麦汁通风量，会产生较多的高级醇和乙醛。
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