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餐饮食品安全管理人员必备知识
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任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。
(A)对
(B)错
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1
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
2
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()
3
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
4
食品经营企业未按规定培训、考核食品安全管理人员,应给予下例哪项行政处罚( )。
5
食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。
6
下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
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