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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者,可处以()
(A)罚款
(B)吊销许可证
(C)行政拘留
(D)判刑
参考答案
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1
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是:( )
2
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()
3
餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。
4
倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动()
5
留样食品应保留()小时以上
6
食品处理区内可以宰杀活鸭。( )
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