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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者,可处以()
(A)罚款
(B)吊销许可证
(C)行政拘留
(D)判刑
参考答案
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1
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。
2
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
3
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()
4
为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于()mm的金属隔栅或网罩
5
餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起()个工作日内提出复检申请
6
餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。
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