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餐饮食品安全管理人员必备知识
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留样食品的留样数量不少于()克
（A）20
（B）50
（C）75
（D）125
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1
可以使用超过保质期但感观正常的预包装食品。( )
2
下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是()
3
接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手:( )
4
有关食品安全的正确表述是()
5
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括()
6
从业人员可以佩戴手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物但不得外露。( )
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