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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处()元罚款
(A)5千~5万
(B)5千~3万
(C)2千~3万
(D)2千~2万
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1
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
2
将食品离地离墙贮存是为了()
3
动物性食品和水产品都是荤菜,可以一起存放,不会交叉污染。( )
4
全国食品安全的投诉举报电话是()
5
餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定()
6
用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
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