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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处()元罚款
(A)5千~5万
(B)5千~3万
(C)2千~3万
(D)2千~2万
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专间和专区加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中无须再清洗消毒手部。( )
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学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
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下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
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职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。
6
下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
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