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餐饮食品安全管理人员必备知识
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从业人员可以佩戴手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物但不得外露。( )
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定()
2
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
3
餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的,相关部门可给予其何种处罚()
4
下列关于过期食品处置措施正确的是()
5
餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是( )
6
排水管道出水口安装的篦子,要使用金属材料制成,篦子缝隙间距或网眼小于10毫米。使用水封式地漏。
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