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餐饮食品安全管理人员必备知识
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特定餐饮服务提供者应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。( )
(A)对
(B)错
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1
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。
2
食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。
3
下列不属于食品原料的物质是()
4
将食品离地离墙贮存是为了()
5
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
6
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()
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