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营养配餐员
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儿童长期缺乏锌可导致生长发育障碍。
(A)对
(B)错
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1
饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质。__________
2
用盐水浸泡菠萝,是为了破坏菠萝中的涩味物质。
3
膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
4
汞污染水源的主要危害有使鱼、贝类产生特殊臭味。
5
化学药对食品的污染可能过生物富集作用使人体内含量猛增。
6
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
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