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营养配餐员
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一般来说，植物性油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
（A）对
（B）错
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1
膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，能够被肌体消化、吸收。
2
镁对人体的心脏功能具有很好的调节作用。
3
饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质。__________
4
鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。
5
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。
6
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
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