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营养配餐员
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维生素A缺乏会引起脂溢性皮炎。
（A）对
（B）错
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1
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
2
带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
3
兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
4
调味品不仅可以调理菜品的滋味，不少调味品还可增加菜品的营养价值。
5
非必需氨基酸是人体可有可无的氨基酸。
6
味精的主要成分是谷氨酸钠，具有解除大脑疲劳的作用。
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