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营养配餐员
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维生素A缺乏会引起脂溢性皮炎。
（A）对
（B）错
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1
种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
2
大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。
3
维生素A缺乏会引起脂溢性皮炎。
4
蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花。
5
带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
6
腊肉是指以过烘烤后再经腌制成制成的肉制品。
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